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Viele Unternehmen im Gastgewerbe haben mit Preiserhöhungen, Lieferkettenproblemen und starker Personalfluktuation zu kämpfen.  

Alan Cruite, General Manager Northern Europe bei Trinity Purchasing, verfügt als Branchenexperte über mehr als 24 Jahre an Erfahrung im Gastgewerbe. Im Folgenden verrät er Ihnen vier Tipps, mit denen Ihr Betrieb in diesen schwierigen Zeiten erfolgreich bleiben kann.  

1. Abschluss eines günstigeren Energievertrags

Wenn Ihr Vertrag ausläuft, können Sie natürlich einen neuen Energievertrag mit demselben Anbieter abschließen – oder die Gelegenheit nutzen, um sich anderweitig umzusehen. Der Markt ist volatil, und die Preise alternativer Gas- und Stromanbieter können erheblich abweichen.  

Unsere Lösung 

Fragen Sie Ihren derzeitigen Anbieter nach dem besten Angebot, oder sprechen Sie mit uns über alternative Lösungen und erhalten Sie Vorschläge. Unser Expertenteam setzt alles daran, ein Paket zusammenzustellen, das gewerblichen Energieverbrauchern mehr Kostensicherheit bietet. Durch Benchmarking ermöglichen wir Einsparungen für Ihr Unternehmen.  

2. Sorgfältige Konsolidierung Ihrer Lieferanten

Die Konsolidierung Ihres Lieferantenportfolios eröffnet viele Vorteile. Dazu zählen Kosteneinsparungen aufgrund höherer Abnahmemengen, ein geringerer Verwaltungsaufwand und ein niedrigerer CO2-Fußabdruck durch weniger Lkw-Anlieferungen.  

Sie sollten sich allerdings bewusst sein, dass der Wechsel zu einem neuen Anbieter die Lieferkette unterbrechen kann, wenn er nicht reibungslos abgewickelt wird. Der Verbleib bei einem langjährigen Lieferanten ist manchmal einfacher; achten Sie jedoch auf wettbewerbsfähige Preise und eine Qualität, die Ihren Anforderungen genügt.  

Unsere Lösung 

Wenn Sie Ihre Lieferkette konsolidieren möchten, kann unser Team Sie bei jedem Schritt unterstützen. Von der Suche nach den richtigen Lieferpartnern über Benchmarking bis hin zum Einrichten der Konten – wir kümmern uns um alles.  

3. Online-Systeme sparen Zeit

Wir alle haben viel zu tun. Manchmal sogar so viel, dass uns die Zeit zur Einführung von Systemen fehlt, die Entlastung bringen könnten! Dieser anfängliche Aufwand lohnt sich jedoch, denn auf lange Sicht sparen Sie Zeit und Ärger, wenn Sie die betriebliche Effizienz steigern. Stellen Sie also so schnell wie möglich von manuellen auf automatisierte digitale Systeme um.  

In der Regel gibt es zwei Möglichkeiten: Unternehmen können entweder für ein oder mehrere Stand-alone-Systeme bezahlen oder mit einem Beschaffungspartner zusammenarbeiten, der ein entsprechendes System als Teil des Gesamtpakets bereitstellt.  

Unsere Lösung 

Trinity bietet mit seinem cloudbasierten eProcurement-System Pi eine Plattform, die das Gastgewerbe in den Bereichen Beschaffung, Catering, Betrieb und Finanzen unterstützt. Zu den verfügbaren Funktionen gehören Lieferantenbestellungen, Rechnungsverwaltung, Einkaufskodierung, Managementberichte und vieles mehr! Das System übernimmt zeitraubende Aufgaben, ohne dass Ihrem Unternehmen dadurch Kosten entstehen. Außerdem wird es mit kostenlosen Schulungen und Online-Support bereitgestellt. 

4. Lieferanten- und Preismanagement

Aufgrund der aktuellen Marktbedingungen fehlt es Unternehmern an Zeit, um die einzelnen Kategorien, Lieferanten und Preise angemessen zu überwachen – das wäre ein echter Vollzeitjob. 

Um dieses Problem elegant zu lösen, sollten Sie einen Beschaffungspartner mit umfassenden Branchenkenntnissen wählen, der stets den Überblick für Sie behält und einen echten Mehrwert für Ihr Unternehmen schafft. 

Unsere Lösung 

Unser Expertenteam verhandelt für unsere zahlreichen Kunden wettbewerbsfähige Preise in allen Food- und Non-Food-Kategorien und unterstützt sie bei der Verwaltung laufender Lieferantenbeziehungen. Außerdem stellen wir wertvolle Markt-Updates bereit und kennen drohende Preissteigerungen oder Lieferengpässe. 

Wir stehen Ihnen zur Seite. 

Trinity bietet Unterstützung, Informationen und Online-Tools, um Kosten zu senken und Ihren Mitarbeitern Zeit zu sparen. Wenn Sie möchten, dass wir Ihnen in einem der oben genannten Bereiche helfen, wenden Sie sich an Ihren Relationship Manager oder an news@trinitypurchasing.com.