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Hotels Libertel ist eine Gruppe von fünf ideal gelegenen Hotels rund um Paris, Frankreich, die Reisenden einen komfortablen und angenehmen Aufenthalt bieten.  

Aber genau wie viele andere Betriebe des Gastgewerbes musste sich die Hotelgruppe in den letzten Jahren einer Reihe von Herausforderungen stellen – von steigenden Preisen bis zu Produktengpässen.  

Wir haben mit Pierre Burignat, Operations Manager bei Hotels Libertel, gesprochen, der uns mehr über diese Herausforderungen erzählt und darüber, wie Trinity Purchasing in der sechsjährigen Partnerschaft zur Unterstützung der Betriebe beigetragen hat.  

Einleitung  

Wir haben die Zusammenarbeit mit Trinity Purchasing vor sechs Jahren aufgenommen, um von ihrer Beschaffungsstärke zu profitieren und die Liste der Lieferanten zu erweitern. Seit Beginn unserer Partnerschaft haben sie uns bei einigen Herausforderungen unterstützt und uns Zeit und Geld gespart. Über die Jahre haben wir eine vertrauensvolle Beziehung aufgebaut.  

Betriebliche Herausforderungen  

Seit Beginn der Pandemie gab es eine Menge zu bewältigen, vor allem auf der operativen Seite. Bei der Beschaffung über Lieferanten mussten wir uns mit Produktengpässen und Geschäftsaufgaben von Lieferanten auseinandersetzen. Die größte Herausforderung waren die massiven Preissteigerungen, insbesondere bei Energie.  

Preissteigerungen abmildern  

In dieser Zeit hat uns Trinity Alternativen für die weggefallenen Lieferanten vorgeschlagen, was uns viel Zeit gespart hat. Vor Kurzem haben sie uns bei den gestiegenen Energiepreisen geholfen, indem sie uns einen Energiemakler empfohlen und ein Webinar zum Thema Energie organisiert haben, das sehr informativ war!  

Dank Trinity konnten wir auch im Food- und Non-Food-Bereich einschließlich Hygiene und Chemikalien Geld sparen. Es ist eine tolle Zusammenarbeit mit Ecolab entstanden. Die Preise, die aus der Trinity-Partnerschaft resultieren, sind großartig.   

Wir schätzen sehr, dass Trinity die Preise am Markt über alle Kategorien hinweg beobachtet und uns immer dabei hilft, Preissteigerungen abzumildern.  

Lieferantenmanagement und -unterstützung   

Das Trinity-Team hilft uns bei der Suche nach den richtigen Lieferanten, erstellt Benchmarks und Angebote und verhandelt für uns die besten Preise. Bei Problemen mit Lieferanten unterstützen sie uns bei der Lösung. Wir sparen sehr viel Zeit, weil wir dies nicht selbst erledigen müssen. Stattdessen können wir uns auf den Betrieb konzentrieren und unseren Gästen die bestmögliche Erfahrung bieten.  

Digitale Technologie  

Wir planen, das Pi-Bestellsystem in all unseren Hotels einzusetzen, um mehr Zeit bei den Bestellungen zu sparen. Wir beginnen mit einem Pilot-Hotel und führen es dann nach und nach in der ganzen Gruppe ein.  

Ein strategischer und vertrauenswürdiger Partner  

Ich würde Trinity Purchasing jedem Hotel- und Restaurantkollegen empfehlen, um Geld sparen zu können. Und nicht zuletzt wegen der operativen Unterstützung und der kurzen Reaktionszeiten, die das Trinity-Team bietet.  

Wir stehen Ihnen zur Seite 

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie eine Trinity-Partnerschaft Ihren Hotelbetrieben Zeit spart und Möglichkeiten zur Kosteneinsparung eröffnet? Kontaktieren Sie uns über news@trinitypurchasing.com.