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Ein neues Geschäft zu eröffnen ist eine Herausforderung. Und wie die Schwestern Dominique und Nicole Hutten bei der Übernahme von Hotel & Brasserie Inn Salland in Raalte, Niederlande, feststellen mussten, war die Eröffnung eines neuen Gastgewerbes während der Pandemie noch wesentlich schwieriger.  

Sie haben mit uns über ihre Geschichte gesprochen und wie das Hotel jetzt zum großen Erfolg wurde, unter anderem dank der operativen Unterstützung durch das Team von Trinity Purchasing.  

Hintergrund 

Im September 2020 sahen wir großes Potenzial in einem ortsansässigen Hotel, das zum Verkauf stand. Also haben wir es übernommen. Mit 41 Gästezimmern am Ortsrand von Raalte in den Niederlanden ist es so etwas wie ein lokales Wahrzeichen.  

Das Gebäude ist in einem besonderen Fachwerk-Bauernhaus-Stil errichtet, der einen Kontrast zur lokalen holländischen Architektur bildet. Unser erstes Jahr nenne ich „das Jahr des Überlebens“, weil wir so viele Herausforderungen bewältigen mussten. 

Zusammenarbeit mit Trinity Purchasing 

Ein Besuch eines Teams von Trinity öffnete uns die Augen für die Vorteile und Stärken, die eine Beschaffung als Teil einer größeren Gruppe bietet. Es klang interessant, aber es gab damals so viele andere Projekte zu erledigen. Aber Trinity versprach uns, die Arbeit für uns zu übernehmen. 

Unsere Zusammenarbeit mit Trinity Purchasing begann Ende 2021. Wir haben klein angefangen und es gelang ihnen, Rabatte mit einigen unserer bestehenden Lieferanten auszuhandeln.  

Zeit- und Kostenersparnis  

Im Zuge der Zusammenarbeit haben wir damit begonnen, die Auswahl unserer Lieferanten zu erweitern. Wir vertrauen Trinity, dass sie nur mit Qualitätslieferanten zusammenarbeiten, und wir haben eine Menge Zeit gespart, weil wir diese nicht selbst finden mussten.  

Dadurch gelang es uns, mehr Kosten einzusparen. Beispielsweise haben wir 28 % Einsparungen im Non-Food-Bereich erzielt, 38 % bei Reinigungschemikalien, 16 % bei der Abfallentsorgung und 24 % bei Fruchtsäften. Und das alles, ohne Abstriche bei der Produkt- oder Dienstleistungsqualität. 

Wir legen Wert auf Qualitätsprodukte zu einem guten Preis. Die Kombination aus beidem ist für uns entscheidend, vor allem, wenn die Preise steigen und die Lieferfristen länger werden. 

Weitere Unterstützung 

Zurzeit arbeiten wir mit der Hilfe von Trinity an einer Umgestaltung von Teilen des Hotels. Wir renovieren gerade unsere Küche und es war großartig, auf eine Liste von zuverlässigen Partnern zugreifen zu können, die uns Materialien für unsere Modernisierung liefern. 

Wir stehen Ihnen zur Seite 

Wenn Sie nach zeit- und kostensparenden Lösungen für Ihren Betrieb suchen, stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Kontaktieren Sie uns über news@trinitypurchasing.com.